Loài cá bị gán cho một cái tên ma mị nhưng có vẻ đẹp đặc biệt từ màu sắc, hình dáng, hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Đó chính là cá tà ma, loại cá đặc biệt khó đánh bắt, chỉ thấy ở những vùng đảo xa.
Cá tà ma sống ở biển, da có vảy màu nâu đen, thân dẹt, hình giống như con cá rô phi nước ngọt nhưng to hơn
Cá tà ma chỉ xuất hiện ở biển Nha Trang và một số nơi khác như Quy Nhơn, đảo Lý Sơn, đảo Phú Quý và một số đảo nhỏ thuộc quần đảo Hoàng Sa – Trường Sa Trứng là thực phẩm giá trị dinh dưỡng cao, có thể bổ sung các chất dinh dưỡng mà cơ thể con người còn thiếu.
Cá sinh sống tự nhiên, to nhất cũng chỉ bằng gang tay. Giá của loại cá này không hề rẻ, khoảng 200.000 đồng/kg
Cá cực kỳ lanh lợi, bơi khỏe nên việc đánh bắt rất khó khăn
Ăn đặc sản cá tà ma ta sẽ cảm nhận được vị ngọt, vị dai của thịt, phần lườn mềm và béo ngậy, không tanh nên được thực khách săn lùng
Mùa đông, cá tà ma được nướng lên cho mùi thơm hấp dẫn. Mùa hè, nấu canh, ăn lẩu hoặc cháo thì không thể chê
Món ăn được chấm với ít nước mắm cá cơm nguyên chất sẽ tăng thêm vị đậm đà và tuyệt vời
Hoàng Sơn (TH)
