Các nhà khoa học từ Đại học Reading (Mỹ) đã giúp một số bệnh nhân đưa mức cholesterol về giới hạn bình thường chỉ nhờ… ăn táo.
Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học American Journal of Clinical Nutrition đã thí nghiệm trên 40 bệnh nhân tuổi trung niên có chỉ số cholesterol toàn phần vượt quá giới hạn khỏe mạnh.
2 quả táo/ngày có thể giúp bạn giải quyết tình trạng cholesterol cao – ảnh minh họa từ Internet
Họ được chia thành 2 nhóm, 1 nhóm ăn mỗi ngày 2 quả táo, một nhóm uống nước trái cây làm từ số táo đó. Sau 2 tháng theo dõi, các nhà nghiên cứu nhận thấy trong những tuần có ăn táo hoặc uống nước ép táo, chỉ số cholesterol toàn phần của họ đã giảm. Nhóm ăn táo có mức cholesterol toàn phần trung bình là 5,89 mmol/L, trong khi nhóm uống nước ép táo là 6,11 mmol/L. Mức cholesterol khỏe mạnh là 5,1-6,2 mmol/L.
Tác dụng kỳ diệu này có thể đến từ nguồn polyphenol dồi dào trong táo, là các hợp chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Táo nếu được ăn nguyên quả còn giúp cơ thể nhận được nhiều chất xơ.
Theo tiến sĩ Thanasis Koutsos, thành viên nhóm nghiên cứu, kết quả trên cho thấy chỉ với một ít táo mỗi ngày, bạn có thể cứu lấy sức khỏe tim mạch của mình, kiểm soát mức cholesterol một cách tự nhiên thay vì phụ thuộc thuốc. Và cách tốt nhất là ăn táo trực tiếp, điều mà mức cholesterol ở 2 nhóm đã phản ánh. Việc chế biến trái cây thành nước trái cây từ lâu đã được chứng minh là làm giảm các lợi ích sức khỏe của chúng.
Giảm cholesterol cũng đồng nghĩa với việc góp phần làm giảm tình trạng xơ vữa động mạch, hẹp lòng mạch, vốn dễ dẫn đến đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
